【得する人損する人】家事えもんの火を使わずに2日煮込んだような本格カフェカレーレシピ

   


今回は「得する人損する人」の年末スペシャルで家事えもんが、

山形のお店「Zupperia 荘内藩しるけっちぁーの」奥田シェフと争いました。

僅差で勝ち抜いたカレーは、火を使わず短時間で出来る上に、

2日煮込んだような美味しいお洒落なカレーでした。そのレシピをご紹介します!

 

 

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材料

普通のカレーとほうれん草カレーを作ります。

<カレー>

  • 牛脂 2個(16g)
  • お米 1合(約150g)
  • 豚細切れ肉 200g
  • ニンジン 2/3本(約100g)
  • タマネギ 1個(約240g)
  • 鶏ガラスープの素 小さじ2(8g)
  • 100%リンゴジュース 200ml
  • ケチャップ 大さじ2
  • 水 大さじ4
  • ピーナツバター 大さじ1(15g)
  • カレールー(中辛) 2カケ(50g)
  • 塩、コショウ 少々
  • 水 60ml

<ほうれん草カレー>

  • ホウレンソウ 4株
  • ピーナッツバター 大さじ1(15g)

 

作り方&ポイント

①豚肉をキッチンハサミでカットします。

 

包丁でも良いのですが、洗い物が少なくて済みますね!

 

 

牛脂&鶏ガラスープの素でうま味をアップ

お店のカレーと言うのは色々なお肉のうま味を含んでいることが多いそうです。

それを一度に再現するには、牛脂鶏ガラスープの素を使うのが便利!

 

②豚肉と牛脂と鶏ガラスープの素を混ぜ合わせます。

 

お水とケチャップをチャツネ代わりに

インドカレーにはチャツネという野菜や果物に香辛料を加えて煮込んだり、

漬けたりして作るソースまたはペースト状の調味料を使うのが欠かせません。

でも、家庭にチャツネを常備してある家庭も少ないですね。

そこで、水とケチャップで代用します。

 

ケチャップも野菜や果物が煮込まれたソースですもんね。

 

③お水60mlとケチャップ(大さじ2)を混ぜてチャツネとして代用します。

先ほどのお肉と混ぜ合わせます。

④600Wの電子レンジで3分加熱します。

 

火を使わないのです!

 

 

カレールー作りはミキサーで時短&うま味凝縮

 

このカレーが時短で出来るのは、このミキサーを使う所です。

⑤玉ねぎ(1個)と人参2/3本を大きめにざく切りにして、

ミキサーに入れます。

 

⑥ミキサーに果汁100%のりんごジュース、カレーのルー2カケを入れて、

スイッチオン!ドロドロになりますね。

このりんごジュースが2日間煮込んだような甘みを出してくれるんです。

 

ミキサーがない方はおろし金でもいいそうです。

人参は固いので、少しレンジで加熱するとおろし安くなるそうです。

 

ピーナッツバターでコク&味に深みを出す

 

⑦レンジで加熱したお肉を半分に分けて耐熱ボールに移します。

⑧⑥のミキサーの野菜を半分だけ入れます。

ピーナッツバターを大さじ1加え、600Wの電子レンジで6分加熱します。

⑩耐熱ボールにほうれん草を入れて、ラップして600Wの電子レンジで1分加熱します。

えぐみを取るために冷水で洗います

⑪野菜が半分残ったミキサーにほうれん草を入れて、スイッチオン。

⑫⑨と同じように、お肉の入った耐熱ボールに移して、

ピーナッツバター(大さじ1)を加えて、600Wの電子レンジで6分加熱して下さい。

⑬お皿にご飯を盛り、両サイドに違う味のカレーをかけて出来上がりです。

バトル会場もスタジオも絶賛でした。

ミキサーを洗いやすいスポンジのカット方法

野菜で汚れてしまったミキサーですが、洗うのって結構大変ですよね。

そこはさすがの家事えもんです。抜かりなく、ミキサーを洗いやすくする工夫も紹介していました。

スポンジをミキサーの刃の下に入り込むようにカットして使うと、

とっても便利なんです。

これで、洗いずらい汚れもスッキリと落ちますよ。

 

まとめ

今回は家事えもんが、家庭で作る火を使わず2日煮込んだようなカフェカレーということで、

テレビで放送していましたので、ご紹介しました。

このカレー、時短なので、家に帰ってすぐでも作れますよね。

ご飯を炊いている間にすぐに作れるカレーなので、

子供もとっても喜ぶと思います。

ぜひチャレンジしたいと思います!

最後までありがとうございました。

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