【得する人損する人】家事えもん流「麻婆カレー丼」レシピ、レトルトカレーアレンジ対決

   


2017年4月20日放送の「あのニュースで得する人損する人」では、

忙しい主婦の味方である、レトルトカレーをアレンジしたレシピの対決が行われました。

審査員は主婦タレントの、ギャル曽根、虻川美穂子、潮田玲子さんの3人です。

今夜の対決は、家事えもんと、IKKOさんでした!

IKKOさんは料理もプロ級の腕前ですが、そんなIKKOさんに3点差で勝利した、

手軽で美味しい家事えもんの「麻婆カレー丼」のレシピをご紹介します。

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「麻婆カレー丼」材料(1人前)

 

【材料】
  • ご飯・・・・・・・・・250g
  • レトルトカレー・・・1袋…半分を袋の上からつぶす
  • 豚ひき肉・・・・・・100g
  • 長ねぎ・・・・・・・1/4(およそ10cm)
  • ニンニクチューブ・・小さじ1/2
  • ショウガチューブ・・小さじ1/2
  • 穂先メンマ・・・・・25g
  • 味噌・・・・・・・・大さじ1
  • 木綿豆腐・・・・・・1/2丁
  • ラー油・・・・・・・適量
  • ごま油・・・・・・・小さじ1
  • パセリ・・・・・・・適量

 

 

 

麻婆豆腐に必要な豆板醤と、片栗粉がないのですが、

それは、味噌とレトルトカレーの中のジャガイモで代用するのです。

味噌だけでもコクが出るそうです。

 

 

 

「麻婆カレー丼」<作り方>

 

1.フライパンにごま油を引いて豆腐をそのまま入れて焼きます。

2.ご飯をお皿の真ん中によそって、レトルトカレーを半分かけて

電子レンジで500Wで2分加熱します。

3.豆腐はそのままフライパンの空いたスペースで

豚肉と生姜と味噌とニンニクをいれて炒めます。

4.豆腐をヘラで切りながら穂先メンマと刻んだネギを入れて、

残り半分のカレーをジャガイモを潰して全体に絡めます。

5.お皿の残り片方に、麻婆カレーを入れて、みじん切りにした

ネギを散らして、大人であればラー油を垂らします。

6.色どりの為に、ご飯にイタリアンパセリを散らして、完成です。

 

 

一度で2回美味しい麻婆カレー丼の完成です。

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麻婆カレー丼のコツ・ポイント

 

この麻婆カレー丼では、豆腐をフライパンで焼くことで、焼き豆腐のような香ばしさを出しています。

また、ネギをカットする時に、フォークで縦に切れ目を入れた後に、キッチンばさみでみじん切りに

すると、まな板も出さずに、調理できるんですね。

また、カレーを入れたら、カレー味になりそうだと思われそうですが、

このにんにくや生姜、ネギ、味噌で、しっかりと麻婆豆腐丼になっているそうなんです。

スタジオでも「カレーが消えちゃった!」とみんな驚いていました。

 

まとめ

 

今回は家事えもんがIKKOに勝った、「麻婆カレー丼」のレシピをご紹介しました。

我が家の娘も、ピカチュウやプリキュアのカレーを食べたがるので、

アレンジしたこのレシピを早速作ってみたいと思います!

 

「あのニュースで得する人損する人」の気になるレシピは、

こちらからどうぞ↓

 

【得する人損する人】家事えもんの火を使わずに2日煮込んだような本格カフェカレーレシピ

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