【得する人損する人】ウル得マンの「豚バラカツサンド」レシピ、味が染みて柔らかい

2017年7月6日放送の「得する人損する人」では、

ウル得マンが豚バラ２キロを使って、調理していました。

その中でも、豚バラのカツサンドが思いつかないレシピでしたので、

ご紹介します。

[ad]

 

トンカツ用の肉より、豚バラがお薦め！

 

トンカツって最近食べてないわって思った私ですが、トンカツよりチキンカツが食べやすくなって

来ました。その原因はトンカツ用で買ったお肉にもよるんでしょうが、ちょっと固かったり、

パサついていたりするからなんですね。(きっと柔らかく美味しく調理すればいいんでしょうが)

 

そんなお悩みを解決するのが、この豚バラを使ったトンカツなんです。

私はコープ神戸で豚バラを購入していて、いつも冷凍庫に豚バラがあるような状態。

お好み焼き、野菜炒め、お鍋など、何でも使える万能肉です。色々な材料に巻いて調理することも

出来るので、常備しておくととても便利です。

市販の豚バラを買う時は、ご家庭で１回に使う分ずつ冷凍しておくと便利です。

 

そんな豚バラを重ねて作る肉料理は、脂も美味しいですし、ミルフィーユ状になっているので、

柔らかく、味も染みてとても美味しいんです！

 

「豚バラカツサンド」材料

 

【材料】（5～6人分）

• 豚バラ肉　300g
• キャベツ　千切り適量
• 食パン（8枚切り）　4枚
• 塩・コショウ　少々
  

<ソース>

• ウスターソース　大さじ4
• 赤ワイン　大さじ2
• ケチャップ　大さじ4

<バッター液>

• 小麦粉　大さじ2
• 卵　1個
• 水　大さじ2
• パン粉　適量

 

 

 

「豚バラカツサンド」作り方

 

１．豚バラ肉を３枚程度重ねて二つ折にします。叩いて薄く伸ばして、塩コショウします。

２．バッター液に１をくぐらせて、パン粉を付けて、170℃の油で５分程揚げます。

３．別のフライパンにソースを入れて煮立たせて、揚げたトンカツを入れてソースをくぐらせる。

４・まな板の上に食パンを２枚置いて、キャベツの千切りと、３のトンカツを乗せ、もう一枚のパンで

挟み、食べやすい大きさに切って並べて完成です。

 

 

 

まとめ

 

今日は、2017年7月6日に放送された「あのニュースで得する人損する人」より、

豚バラで作るカツサンドのレシピを紹介しました。

きっと我が家では、トンカツは豚バラで作ることになりそうです。

※実際に作った豚カツはミルフィーユ状で柔らかくて美味しい！
その他の「あのニュースで得する人損する人」で紹介された気になるレシピは

こちらの記事でも紹介しています！

あのニュースで得する人損する人　気になるレシピ｜凜のトレンド工房

 

最後までありがとうございました！

 

[ad]